Món ăn ngon sườn om khoai tây ngon đến lạ miệng

Món sườn om khoai tây là những đồ ăn rất đơn giản và dễ làm nhưng lại là những thức ăn cực ngon cho gia đình của bạn, khá phù hợp cho những bữa cơm cuối tuần, gia đình quây quần cùng thưởng thức thật là lý tưởng phải không nào các bạn. Sườn om khoai tây có màu cánh gián đẹp mắt, sườn mềm nhưng lại chắc, vừa đậm đà , khoai tây chín mềm, thấm vị ngọt của thịt cảm giác ăn một lần là muốn ăn mãi thôi và không hề ngán tẹo nào nhé. Vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa chắc chắn dinh dưỡng cho mọi người trong nhà bạn, đậm đà đưa cơm chắc hẳn ai cũng sẽ yêu thích đồ ăn này cho mà xem. Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn om khoai tây thơm ngon đúng vị nhé để đãi gia đình vào bữa cơm tối ấm áp quây quần bên nhau nào !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g xương sườn

- 400g khoai tây bi. Nếu không có khoai tây bi bạn dùng khoai tây thường cũng được.

- ½ củ hành tây

- Nửa củ gừng

Gia vị:

- 15g đường;

- 10g ớt;

- vài bông hoa hồi;

- 1 thìa canh nước tương;

- 10g rượu trắng;

- 5g dầu hào

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Chọn sườn non còn tươi và nhiều thịt 1 chút, có thêm phần sụn ở đầu xương. băm sườn thành miếng vừa ăn, khoang 5-6 cm. Đem sườn rửa thật kỹ với nước muối, sử dụng sống dao dần cho thịt được mềm rồi bằm miếng vừa ăn. Đem sườn luộc sơ qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt rồi vớt ra để ráo.

- Khoai tây bi rửa sao cho thật sạch, để nguyên vỏ. Nếu sử dụng khoai thường bạn cắt miếng vuông vừa ăn cho thật đẹp mắt, thả khoai vào tô nước muối loãng cho sạch bớt nhựa, khoai không bị thâm đồng thời ngăn chặn được quá trình oxy hóa.

- Hành lá thái rễ, thái khúc chừng 2 - 3 cm. Gừng cạo vỏ, xắt lát.

Bước 2:

- Làm nóng dầu trong chảo, cho đường vào thắng, hạ bếp nhỏ lửa đến khi đường khởi đầu ngả màu vàng nâu và nổi bong bóng thì tắt bếp.

- Trút sườn vào chảo, bật bếp trở lại, đảo nhanh tay cho màu đường bao đều. Trút đầu hành, gừng, ớt, hoa hồi vào đảo đều. Không nên để lửa to quá sẽ khiến sườn dễ bị cháy, để lửa vừa để hương vị thấm đều trong sườn.

- Hòa tan nước trong một bát con, sau khi khuấy đều thì đổ vào chảo sườn. Sau đó bỏ nước xâm xấp mặt sườn. Khi nước hầm sườn sôi thì đậy nắp vung, đun nhỏ lửa trong khoảng chừng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp để đảo sườn om cho thấm đều. thêm nước vào đẻ ninh sườn được lâu hơn và sườn sẽ được chín mềm hơn.

Bước 3:

Sau 30 phút, đổ khoai tây bi vào niêu ninh, đậy nắp và tiếp đến đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Nước ninh lúc này cũng cạn bớt, nêm bỏ chút dầu hào, đảo sườn om với khoai tây lần nữa cho đậm đà rồi tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp nhé để đồ ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 4:

Lấy sườn om khoai tây ra dĩa rải hành xắt khúc lên trên mặt, ăn với cơm nóng hay chấm với bánh mì cũng khá hoàn hảo lắm nhé !

Như vậy là bạn đã có món sườn om khoai tây rất tuyệt với nhiều dinh dưỡng. Với vị mềm của khoai nhưng lại chắc của sườn, vừa đậm đà mà lại đậm đà đảm bảo sẽ là một sự lựa chon tuyệt hảo cho bữa ăn gia đình của bạn!

Xem thêm

bếp điện từ fagor

bếp từ cata

bep tu faster