Bún tôm tươi ngon giúp gia đình sảng khoái

Bún tôm sẽ trở thành một món ăn hoàn hảo để bạn làm cho gia đình mình ăn sáng hoặc ăn trưa đấy nhé, đây là một món ngon mà bạn nên bổ sung ngay cách làm để thực đơn gia đình trở nên phong phú và ngon miệng hơn nhé. Người thưởng thức món bún tôm này sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của nước dùng của tôm thịt và vị giòn giòn hấp dẫn của mộc nhĩ với tứng miếng tôm trắng nõn mềm ngọt và mỗi sợi bún trắng ngần được ăn kèm theo ôi chao ngon biết bao, ngay cả những người nào kĩ tính nhất trong việc ăn uống cũng cảm thấy ngon miệng với món bún tôm hấp dẫn này đấy nhé. Có lẽ chính vì hương vị tuyệt vời và chất dinh dưỡng được món này cung cấp mà nhiều người cảm thấy ngon miệng và thích thú với món bún tôm ngon lành này đấy. Không cần phải tìm kiếm ở đâu xa hay mất công đi mua mà bạn cũng có thể ở nhà tự làm được món bún tôm này cho gia đình mình đảm bảo bạn và mọi người sẽ cảm thấy vui vẻ hơn khi được thưởng thức món bún tôm này đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 - Tôm: 200g

 - Sườn thăn: 300g

 - Cà chua: 3-4  quả

 - Rau rút (hoặc rau cải) theo mùa

 - Mộc nhĩ, nấm hương: 5 - 6 tai

 - Hành hoa: 2 nhánh

 - Rau thơm; hành khô: 1-2 củ

 - Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cà chua, rau rút, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương sơ chế sạch. Đây chính là những nguyên liệu làm nên đặc trưng món bún tôm này.

Bước 2:

Cà chua bạn bổ múi cau, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, thái sợi.

Bước 3:

Tôm, sườn thăn rửa sạch. Sườn thăn luộc sơ sau đó cho vào nồi áp suất ninh mềm. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa mình tôm, rút chỉ.

Bước 4:

Phần đầu tôm bạn rửa sạch, cho vào cối giã rồi lọc lấy nước.

Bươc 5:

Tiếp đến, bạn phi thơm hành với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào. Sau đó cho tôm vào xào chín, nêm 1 thìa bột nêm rồi cho tôm xào mộc nhĩ nấm hương ra bát.

Bước 6:

Vẫn cái chảo đó, bạn cho cà chua vào xào sơ qua, rồi nêm chút bột nêm cho cà chua mềm nhanh hơn.

Bước 7:

Khi nồi xương ninh đã bắt đầu được bạn chắt lấy phần nước cốt để chế cùng với với nước tôm đã được đun sôi. Khi nồi nước dùng bắt đầu sôi thì bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi hạ bớt nhiệt độ để cho nồi nước dùng sôi lăn tăn trên bếp, thêm ít rau rút đun khoảng 1-2 phút là được.

Bước 8:

Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi thì sắp bát bún, thêm tôm, mộc nhĩ lên trên, đặt sườn cùng chút mì chính, thêm ít hành hoa rồi tù từ chan nước dùng lên. Thưởng thức ngay sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !

Để nấu  được một nồi bún tôm đúng “vị”, tại nhà cũng không hề khó quá phải không nào ! Món bún tôm này đúng là một món ngon và ăn hấp dẫn tuyệt vời dành cho ngày mát trời. Chắc chắn sẽ làm cho cả gia đình bạn thích thú cho xem.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bep dien tu teka

- bep dien tu nardi

Không cần đến Mũi Né vẫn được ăn lẩu thả

Lẩu thả nghe lần đầu có vẻ rất lạ tai đúng không bạn? Nhưng thạt ra món lẩu này được làm từ những nguyên liệu hết sức là quen thuộc mà bạn vẫn thường gặp ngoài chợ đấy. Món lẩu thả này là một món ngon của người Mũi Né đã trở thành đặc sản hấp dẫn được các du khác cả trong và ngoài nước. Nếu ai đã một lần đến thăm tỉnh Bình Thuận cũng chắc hẳn phải một lần thưởng thức món lẩu thả Mũi Né để trải nghiệm được ngũ vị từ đắng, cay, chua, mặn và ngọt trong một món lẩu. Ở trong một chiếc nia lớn được lót bên dưới là một chút lá chuối xanh và bên trên có 6 vỏ bắp chuối đẹp mắt được bày xung quanh trông giống như một bông hoa mà bên trong là các nguyên liệu dùng để làm nên món lẩu thả này, nhìn qua bạn đã thấy đẹp không nỡ ăn rồi. Các nguyên liệu trong tứng bắp chuối đó se là trứng, thịt ba chỉ, các loại rau xanh, dưa leo và khế chua và ở giữa sẽ là một đĩa cá được tẩm ướp gia vị với màu rất tươi không thể tả được hết cảm nhận về về cách bày trí món ăn mà chỉ có thể nói là đẹp. Chỉ với một món ăn mà đã đưa người thưởng thức trải nghiệm hết cung bậc cả xúc này đến cung bậc cảm xúc khác thật tuyệt vời phải không nào. Còn bạn có muốn đưa gia đình mình đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời đó không vậy hãy mau chóng làm món ngon lẩu thả đặc trưng của Mũi Né này để cho gia đình mình thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 400g xương heo

- 200g tôm tươi

- 200g thịt ba chỉ

- 200g phi lê cá lóc

- 2 quả trứng gà

- 2 quả cà chua

- 1 củ hành tây; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 quả dưa leo nhỏ; 1 trái khế nhỏ

- Gia vị: 16g muối; 66g bột nêm; 32g đường; 2g ớt bột; 1g tiêu; Dầu ăn.

- 1 kg bún

- Một ít rau răm, rau xà lách.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi khi ăn bạn sẽ không bị hôi, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Bước 2:

Rửa sạch, cắt hạt lựu cà chua. Lột vỏ, cắt múi cau hành tây.

Bước 3:

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào tao sơ.

Bước 4:

Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15g muối, 60g bột nêm, 30g đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt bếp.

Bước 5:

Rửa sạch, thái lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2g ớt bột, 3g bột nêm.

Bước 6:

Rửa sạch, lột vỏ và thái hạt lựu tôm.

Bước 7:

Rửa sạch các loại rau củ. Thái sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Thái nhuyễn rau râm và rau xà lách.

Bước 8:

Rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ.

Bước 9:

Đập trứng gà ra chén. Cho 1g muối, 3g bột nêm, 2g đường, 1g tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi.

Bước 10:

Xếp các nguyên liệu ra chén/ dĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún.

Chỉ với những nguyên liệu thật đơn giản nhưng chỉ cần bạn có một chút biến tấu nhỏ thôi là bạn đã có ngay cho mình một món lẩu thả đặc biệt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn để có thể chiêu đãi cả gia đình mình vào những dịp cuối tuần tuyệt vời này rồi đấy. Cùng một món ăn ngon của Mũi Né mà có nhiều màu sắc, nhiều mùi vị, nhiều cách thưởng thức, mà mùi nào, vị nào cũng thơm ngon, cũng tinh tế và đầy khêu gợi.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu nardi

- bếp điện

- bep dien tu bosch

Ăn ngon cùng món cá bạc má kho dứa hấp dẫn

Nguyên liệu cá được coi là nguyên liệu bổ dưỡng được các nhà dinh dưỡng khuyên nên ăn thường xuyên bởi cá không chứa quá nhiều chất béo ảnh hưởng đến sức khỏe mà cá có chứa nhiều chất giúp trí não phát triển nên rất tốt cho cơ thể. Tuy rằng cá tốt cho sức khỏe như vậy nhưng nó lại thường ít xuất hiện trong các bữa cơm bởi không phải ai cũng thích cá và đặc biệt việc chế biến cá cũng cần đòi hỏi người nấu phải có kĩ thuật để xử lí cá không bị tanh. Và hơn nữa cá không quá đang dạng trong việc chế biến chính vì vậy hôm nay mình xin chỉ bạn cách làm món các bạc má kho dứa vô cùng hấp dẫn và ngon miệng để bạn thưởng thức nhé. Đặc điểm của cá bạc má đó là có nhiều thịt và xương ít rất dễ chế biến mà người ăn sẽ không cảm thấy khó chịu vì không có xương dăm, thịt cá bạc má mềm và hơi béo nêm rất dễ ăn. Khi cá bạc má chế biến xong bạn sẽ thấy phần thịt cá chín đều và vàng ruộm nhìn thôi đã muốn ăn khi thưởng thức bạn sẽ nhận thấy phần thịt cá bên ngoài giòn giòn thấm gia vị và bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt thơm hấp dẫn ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu như bạn không muốn thưởng thức các món ăn chiên xào sử dụng nhiều loại dầu mỡ thì bạn hãy thử làm món ngon cá bạc má kho dứa để cả nhà đổi vị và không còn cảm thấy ngán nữa nhé. Điểm đặc biệt của món này đó là kho cùng dứa nên hương thơm của món ăn sẽ rất thơm và dễ chịu còn nước kho thì khỏi phải bàn nước dứa tiết ra làm cho ai khi thưởng thức đầu lầm tưởng thịt cá ngon ngọt mà không biết tại sao đâu đấy. Với hương vị tuyệt vời đó mà bạn không biết cách làm thì thật đáng tiếc. Sau đây mình xin chỉ bạn cách làm món cá bạc má kho dứa đơn giản để bạn tha hồ thưởng thức nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 - 3 con cá bạc má.

 - 1/2 trái thơm (dứa).

 - 1/2 củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa sạch, chặt đôi nếu cá và vớt ra để ráo. Thơm gọt vỏ thái lát mỏng.

Bước 2:

Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên.

Bước 3:

Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu ăn rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát. Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được.

Bước 4:

Khi vừa tắt bếp thì cho hành tây thái mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.

Chỉ cần đến một số thao tác đơn giản là bạn đã chế biến xong món ngon cá bạc má kho dứa rồi đấy nhé. Với công thức và nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đã chỉ rõ ràng ở bên trên nhất định bạn sẽ có một nồi cá bạc má kho dứa đúng theo ý muốn đấy nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ bosch pid675n24e

- bếp hồng ngoại

- bếp từ đôi

Ẩm thực phong phú với món bò kho kê đặc biệt

Thịt bò là một loại nguyên liệu không chứa nhiều mỡ chủ yếu là giúp cơ bắp phát triển nên đây là thực phẩm tốt dành cho những ai không muốn bị béo. Thực đơn để bạn chế biến các món ăn từ nguyên liệu tuyệt vời này rất đa dạng và vô cùng phong phú. Kê sẽ giúp hệ thống tiêu hóa làm việc tốt hơn và giúp giảm căng thẳng mệt mỏi cùng với đó là giấc ngủ ngon hơn.  Trong hạt kê có chứa axitamin và silic nên hạt kê sẽ giúp các thai phụ ngăn ngữa việc bị sẩy thai và giảm thiểu nôn ọe khó chịu vào mỗi buổi sáng. Ngoài ra trong hạt kê còn có chứa chất Lecithine và Choline tự do cung với đó là axit glutamic đây là chất rất quí để giúp bồi bổ não cho những ai đang bận thời gian ôn thi hoặc cần phải sử dụng đến trí óc nhiều. Và hôm nay mình sẽ kết hợp hạ kê và thịt bò để làm thành món bò kho kê để bữa cơm gia đình không chỉ ngon miệng thôi mà còn rất tốt cho cơ thể nữa đấy. Những ai mà đã từng một lần được thưởng thức món ăn này sẽ không thể nào quên được cái hương vị mà từng miến thịt bò mềm giòn được bao xung quanh bởi nước kho kèm hạt kê rất tuyệt vời đấy nhé. Với hương vị tuyệt ngon của món bò kho kê bên trên vậy tại sao bạn không mau chóng vào bếp và chế biến nhanh món ngon này nhỉ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 - 300g thịt bò

 - 100g kê (chọn những hạt kê có sắc vàng đậm, loại này vừa ngon, đậm đà mà lại dày cơm hơn)

 - 1 cây hành lá

 - 1 cây rau mùi

 - Gia vị: 200ml nước cốt dừa; 20g bơ; 2 viên cà ri (hoặc 50g bột cà ri vàng loại sệt của Thái, có bán sẵn ở chợ hoặc siêu thị); muối và hạt tiêu trắng

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Thịt bò chọn phần thịt có lẫn gân để khi kho không bị khô. Sau khi rửa sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Hành bỏ rễ, cắt khúc nhỏ. Hạt kê đãi qua nước nhiều lần cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở. Hạt kê nhỏ li ti rất dễ lẫn cát nên bạn phải dùng cái rá chuyên vo gạo để vo kê thì mới sạch.

Bước 2:

Cắt bơ thành các miếng nhỏ, cho vào nồi đun cho nóng chảy. Trút thịt bò vào, tăng dần lửa và chiên trong 2 phút.

Bước 3:

Thêm cà ri và hành lá cắt nhỏ vào, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút.

Bước 4:

Chế vào nồi 200ml nước, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15 phút.

Bước 5:

Vốc từng vốc kê đã ngâm nở vào nồi, đậy nắp vung. Canh chừng thấy kê vừa chớm sôi thì hạ lửa tối đa, đun liu riu trong khoảng 20 phút.

Bước 6:

Khi thấy hột kê nở và mềm ra (bạn có thể lấy một ít kê trong nồi, thổi nguội rồi cho vào giữa hai đầu ngón tay vo nhẹ, thấy hạt kê nát mịn) là lúc bạn cho nước cốt dừa vào.

Bước 7:

Tiếp tục để lửa vừa và đun nhỏ lửa 5 phút. Lưu ý là khi kê bắt đầu sền sệt thì bạn phải liên tục khuấy đều cho kê khỏi bén nồi và khê nhé!

Bước 8:

Nêm muối và tiêu vừa ăn, khuấy lại lần nữa cho thịt ngấm vị rồi đậy vung, đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt khô lại. Gắp thịt ra đĩa, bày lá mùi tươi trang trí cho đẹp mắt.

Món thịt bò kho này khi hoàn thành bạn sẽ thấy màu nước kho rất bắt mắt và mùi thơm cực kì cuốn hút của hạt kê, thật đơn giảm và làm không khó phải không các bạn đây sẽ là món ngon mang tới cho gia đình bạn một cảm nhận vô cùng tuyệt vời càng ăn bạn lại càng cảm thấy ngon miệng biết bao đấy nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

- Bep dien tu

- bếp từ cata

Món ngon gà chiên dừa nạo thật đơn giản dễ ăn

Trong thịt gà có chứa rất nhiều các loại vitamin như A, C, E, canxi... Đây đều là các chất cần thiết để cơ thể con người hấp thụ và tiêu hóa. Còn thịt gà lại là loại thực phẩm rất phổ biến dễ chế biến và thưởng thức chính vì vậy mà đây là nguyên liệu xuất hiện nhiều trong mỗi bữa cơm hàng ngày của người Việt và từ thịt gà bạn có thể làm ra được nhiều món ngon như: Gà tẩm ngũ vị rán, gà KFC, gà hầm thuốc bắc, cơm gà ngũ vị, xôi gà, mỳ gà tần... với nhiều món ngon từ gà như vậy chắc hẳn bạn đã cảm thấy thèm rồi phải không nào và hôm nay mình xin giới thiệu đến bạn một món ngon khác mà bạn nên biết đó chính là món gà chiên dừa nạo rất dễ làm và vô cùng đơn giản với công thức đã được mình biên soạn bên dưới. Món ăn này không thể thiếu được bột cà ri một loại gia vị giúp món này trở nên ngon miệng và thơm hơn. Những miếng gà chiên chín vừa phải không quá khô khi ăn bạn sẽ thấy từng miếng thịt mềm ngon miệng rất dễ ăn thật khó để bạn có thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của món ngon này. Ngay cả khi bạn đang chế biến những miếng gà vẫn còn đang nằm trong chảo rán cũng đủ để khiến bạn phải cảm thấy đói đấy nhé. Đảm bảo với bạn món ăn này sẽ được mọi người ăn hết sạch chỉ trong vài phút thôi đấy. Cách làm không quá khó đâu giờ bạn cũng mình vào bếp và xem xem món này ngon đến mức nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 + 2 muỗng canh tương ớt xoài (mango chutney) - loại tương ớt làm từ  củ hành tây tím, nước cốt chanh, nước cam, dấm đỏ, bột cà ri, xoài chín, mật ong, đường nâu, gừng, ớt tươi, muối và tỏi nghiền nhuyễn, nấu chín.

 + 1 muỗng canh tương ớt ngọt

 + 1/2 muỗng canh giấm gạo

 + 325g thịt gà (nên dùng phần lườn)

 + 2 muỗng cà phê bột cà ri

 + 1/2 muỗng cà phê muối

 + 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen

 + 1/4 cup bột mì

 + 1 quả trứng lớn

 + 3/4 cup dừa khô không đường

 + Dầu thực vật để chiên

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Phần thịt gà bạn cắt thành những miếng dài bằng ngón tay. Ướp thịt với muối, tiêu, bột cà ri, giấm gạo và các loại tương ớt để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị rồi chế biến, khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 2:

Sau đó, lăn thịt qua bột mì để khi chiên sẽ giúp cho món gà trở nên thơm giòn hơn.

Bước 3:

Nhúng tiếp qua bát trứng đã đập và quấy sẵn.

Bước 5:

Tẩm tiếp thịt qua dừa nạo khô. Đây chính là nguyen liệu làm nên đặc trưng món thịt gà chiên nạo dừa.

Bước 6:

Chiên thịt gà trên chảo nóng cho tới khi vàng giòn các mặt là được. Khi chiên nên để lửa nhỏ hoặc vừa.

Món này chỉ nhắc đến thôi ngay cả mình là người đang viết bài cũng cảm thấy thèm thuồng rồi đấy, một mùi thơm đến nghẹt cả mũi của món gà chiên thêm vào đó là các nguyên liệu gia vị kèm theo chắc chắn khi đã chế biến xong bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được sức thu hút của món ngon này đâu nhé. Với sự kết hợp tạo ra món ăn độc đáo này hy vọng rằng không chỉ gia đình bạn mà người thân xung quanh cũng cảm thấy món gà chiên dừa nạo này hấp dẫn chỉ muốn ăn mãi không ngừng nhé.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu don

- bếp từ nardi

- bếp từ teka

Đem bánh paparoti nhân kem trứng về căn bếp gia đình

Món bánh paparoti là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước Malaysia đây đươc coi như là thiên đường của loại bánh paparoti nổi tiếng này. Nguyên liệu để làm bánh chủ yếu được làm từ bột mì cùng với bơ sữa và phô mai với cafe nên chắc chắn mùi hương sẽ lôi cuốn bạn ngay khi chiếc bánh vừa được ra lò đấy nhé. Đây là một món ăn hết sức thú vị và lôi cuốn và hiện giờ nó đang rất hot tại chính đất nước Việt nam ta. Và hôm nay mình sẽ chỉ bạn cách làm món bánh paparoti nhân kem trứng này để bạn tha hồ làm bánh trong căn bếp yêu thương của gia đình mình nhé. Đặc biệt hơn là khi bạn xé chiếc bánh này làm hai bạn sẽ thất bánh xốp mềm với phần nhân bánh béo ngậy thơm ngon không còn lời nào để tả về món bánh tuyệt vời này. Món bánh này bạn có thể dùng để ăn sáng hoặc đơn giản hơn chỉ là lót dạ đều rất tuyệt đấy nhé. Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm nhận được mùi hương thơm phức hấp dẫn khiến miệng bạn tiết nước bọt rồi từ từ đưa chiếc bánh cắn một cái thất phần vỏ bánh xốp và bánh bên trong thì mềm chạm đến phần nhân tiết ra thấy béo ngậy khiến bạn cảm thấy ngon miệng vô cùng đấy nhé. Vậy còn đợi gì mà không làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Phần bánh:

- 100g sữa tươi

- 3g dấm trắng

- 20g nước

- 5g men nở

- 40g bơ nhạt

- 35g đường

- 1 chút xíu muối

- 1 quả trứng gà (55-60g tính cả vỏ)

- 260g bột mỳ đa dụng.

Phần phủ bánh:

- 10g sữa tươi không đường

- 4g cà phê tan

- 30g bơ nhạt

- 25g đường

- 1 xíu muối

- ½ quả trứng (25g)

- 35g bột mỳ đa dụng.

Phần nhân: (làm gấp đôi hoặc gấp 3 lượng nhân cho số bánh trên):

- 1 lòng đỏ trứng gà

- 15g đường

- 10g bột ngô

- 100g sữa tươi

- 10g bơ nhạt

- ½ thìa cà phêtinh chất vanilla

- 1 xíu muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Để thực hiện cách làm bánh mì papparoti nhân kem trứng, đầu tiên bạn tiến hành rây bột mì với một ít muối. Tiếp đó, bạn hòa dấm vào 60g sữa tươi rồi để trong thời gian khoảng 10 phút. Hòa men nở cùng với 20g nước và 5g đường và để một lúc cho men nở lên như gạch cua nha.

Bước 2:

Sau đó, bạn sử dụng một chiếc âu lớn, đánh bơ cùng đường rồi bỏ thêm trứng, phần sữa tươi còn lại, sữa tươi với dấm và men nở vào nhé. hâu này bạn có thể nhờ đến máy nhào bột hộ cho.

Bước 3

Bạn cho từ từ bột mì vào rồi nhào dần để tạo thành một khối mịn dẻo, nếu nhào bằng tay bạn sẽ mất khoảng từ 20 đến 30 phút để bột trở thành khối dẻo mịn, trong trường hợp bột hơi dính tay thì bạn hãy cho thêm một chút bột áo vào nhưng đừng cho nhiều quá nha.

Bước 4:

Bạn dùng màng bọc nhilon phủ bột và mang ủ bột ở nơi ấm và kín gió trong 1 giờ để bột nở lên gấp đôi.

Thử ấn tay vào bột mà thấy bột không phồng trở lại là được.

Bước 5:

Trong thời gian đợi ủ bột, bạn chuyển sang công đoạn tiếp theo của cách làm bánh papparoti là làm phần nhân. Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường, muối, bột ngô rồ cho thêm sữa tươi vào. Tiến hành khuấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì bạn thêm bơ, vanilla vào. Khuấy tiếp cho bơ tan thì bạn tắt bếp và để nguội nhé. Mách nhỏ, nếu muốn dễ tạo hình hơn thì bạn có thể đặt nhân vào tủ lạnh.

Bước 6:

Bước tiếp theo của cách làm bánh papparoti nhân kem trứng này là thực hiện làm phần phủ bánh. Bạn hòa tan cà phê với sữa tươi ấm.

Bước 7:

Bạn đánh đều bơ với đường, thêm trứng vào rồi cho thêm bột mỳ và hỗn hợp cà phê. Dùng túi bắt kem cho phần phủ bánh vào và mang để trong tủ lạnh. Đấm cho xẹp phần bột đã ủ, bạn chia bột ra thành các viên bằng nhau.

Tiến hành viên tròn, cán dẹt bột rồi bóp nhân kem vào giữa và gói lại nha. Bạn có thể nặn bánh theo dáng hình tròn hoặc dài đều được nha.

Buoc 8:

Mang bánh đặt lên khay lót sẵn giấy nướng, cho bánh nghỉ thêm 20 phút nữa. Bạn bật lò nướng trước ở 170 độ C, bóp phần kem phủ bánh lên trên mặt bánh. Bạn cho bánh vào lò nướng.

Bước 9:

Cuối cùng, bạn nướng bánh trong 15-20 phút để bánh chín và phần mặt bánh giòn nha. Nhớ chú ý để mặt bánh không bị cháy nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh papparoti nhân kem trứng cực ngon này rồi đó.

Những chiếc bánh paparoti này với phần vỏ ngoài có màu nâu thơm lừng với hương vị cafe quyến rũ chiếc nào chiếc nấy đều có hình tròn nhỏ nhỏ xinh xinh mềm mịn ngon miệng phần lõi bánh thì mềm mềm dai dai với phần nhân beo béo có vị kem trứng khuến cả nhà bạn ai nấy đều cảm thấy thích thú khi cùng nhau quây quần và thưởng thức món ngon hấp dẫn này.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu

- bep dien hong ngoai

- bep dien tu cata

Chè đỗ xanh cùng với nui và cách làm lạ miệng

Món chè chắc hẳn không ai là không thích bởi nó rất ngon miệng và có công dụng giúp giải khát và hương vị tuyệt vời của các món chè sẽ khiến người ăn cảm thấy vô cùng sảng khoái đấy nhé. Tuy món chè chỉ là một món ăn vặt và tráng miệng thôi nhưng nó cũng có tác dụng trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh hơn và giúp làm đẹp rất tuyệt vời đấy. Theo y học hiện đại thì nguyên liệu đậu xanh có chứa chất dinh dưỡng rất cao và thành phần chính làm nên đậu xanh đó là tinh bột, chất béo và protid và có các vitamin nhón B, C, A, K, acid folic và các chất khoáng khác bao gồm Ca, Mg, K... Đậu xanh được coi là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt mát gan và có hiệu quả rất cao trong việc chữa các căn bệnh như xơ cứng động mạch, huyết áp cao... Tư đậu xanh bạn có thể nấu được nhiều món với các nguyên liệu khác nhay như: chè đậu xanh chuois, chè hạt sen đậu xanh, chừ khoai môn đậu xanh. Nhưng tất cả các món đó bạn chắc đều đã thưởng thức rồi vậy mình sẽ chỉ bạn cách làm món chè đỗ xanh nui dẻo dẻo ngọt ngọt đảm bảo bạn chưa bao giờ thưởng thức là cái chắc.

Nguyên liệu chuẩn bị:

 - 200g đỗ xanh nguyên vỏ

 - 200g đường phèn (tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích của bạn)

 - 100g mì nui hay mì ống pasta khúc ngắn, bạn có thể chọn kiểu dáng nui tùy thích.

 - 30g - 50g tinh bột ngô (nếu thích, bạn có thể thay thế bằng tinh bột khoai hay bột sắn dây).

Các bước thực hiện

Bước 1:

Đỗ xanh đãi rửa sạch, khua đỗ trong nước thấy hạt nào nổi hớt bỏ để khi nấu đậu không bị cứng, để đỗ ráo nước. Mì nui rửa sạch, chần qua nước sôi, thả vào nước lạnh cho rời rồi để ráo nước. Tinh bột ngô đổ vào một bát nước nhỏ khuấy đều.

Bước 2:

Cho đỗ xanh vào nồi rồi đổ chừng 1 lít nước vào đun lửa vừa, khi nước sôi bạn để lửa nhỏ để chè mềm mà không nát. Tùy theo bạn thích ăn chè đặc hay loãng nước mà có thể thêm/bớt nước. Khi hạt đỗ vừa hé nứt chứ chưa nở bung là được.

Bước 3:

Bạn cho mì nui vào đun cùng chè với lửa vừa. Cho luôn cả đường phèn vào khuấy  cho đường tan. Bạn tuyệt đối không cho đường vào cùng lúc với đỗ (ở bước 2) vì sẽ làm đỗ sượng. Sau cùng bạn đổ bát bột ướt vào nồi chè.

Bước 4:

Khuấy đều tay cho chè không bị bám khê bột, khi thấy chè sánh đều là được. Múc chè ra bát và thêm đá bào nếu thích.

Bước 5:

Bát chè đỗ xanh kèm nui trông thật hấp dẫn! Đỗ xanh dân dã kết hợp cùng với mì nui pasta hiện đại sẽ khiến cho chè đỗ xanh của bạn không chỉ thanh mát mà còn rất lạ miệng.

Với những bước hướng dẫn cơ bản ở bên trên là bạn đã có thể tự tay mình chế biến món chè ngon lạ miệng và tuyệt vởi này để cả nhà thưởng thức vừa bồi bổ sức khỏe lại xua tan đi cơn nóng ngày hè đấy nhé. Cái mệt mỏi của ngày hè sẽ không còn nữa đúng là tuyệt vời phải không nào.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu fagor

- bep dien tu bosch

- bep dien tu nardi

Món ngon dưa chuột ngồi cơm ngon đến lạ miệng

Các món ăn từ dưa chuột chắc hẳn đã quá quen thuộc với nhiều gia đình hiện nay nhưng chỉ với một chút biến tấu mới lạ hôm nay chắc hẳn bạn sẽ thấy món ăn này vô cùng thú vị và lạ miệng đó chính là món dưa chuột ngồi cơm thập cẩm không chỉ ngon giòn thanh mát mà rất lạ miệng nhất định sẽ mang lại một cảm giác vô cùng thích thú khi bạn thưởng thức mà không cần phải nghĩ xem mình nên sử dụng nguyên liệu gì để làm món ăn này mà chỉ cần mở tủ lạnh ra còn gì thừa thì lấy đem đi chế biến là được. Món ăn này không những nhanh chóng tiết kiệm thời gian mà nó còn giúp bạn tiết kiệm tiền cùng với đó là không phải đổ đi một cách lãng phí các món ăn mà bạn ăn còn thừa. Bạn hãy nhanh chóng bổ sung cách làm món ngon dưa chuột nhồi cơm thập cẩm này vào thực đơn nấu ăn của gia đình ngay hôm nay để làm bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng và phong phú hơn. Đấy chắc chắn là một món ăn hoàn hảo của các bà nội trợ đấy nhé. Nguyên liệu không cần phải tìm mua và cách làm thì không tốn thời gian bạn hãy nhanh chóng làm món ăn này cho gia đình nhé. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm thấy món ăn ngon miệng vô cùng vì dưa chuột thanh mát bên ngoài được kết hợp cùng với cơm rang dẻo thơm nhất định sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng đến bất ngờ đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 bát cơm gạo dẻo

- 1 quả dưa chuột dài, cắt làm 4 phần

- 15ml dầu ăn

- ½ quả ớt chuông, thái hạt lựu

- 3 ngọn măng tây, rửa sạch, thái hạt lựu

- 2 cây hành lá, rửa sạch thái nhỏ

- 4 cây nấm mỡ trắng, rửa sạch, thái nhỏ (nếu thích bạn cũng có thể thay bằng nấm hương)

- 2 miếng rong biển khô

- 15ml giấm gạo

- Tương ớt

- 15ml xì dầu

- Xì dầu và mù tạt để chấm

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Dùng thìa hoặc dao nhỏ nạo bỏ phần lõi bên trong dưa chuột cho đến khi rỗng.

Bước 2:

Làm nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ cỡ trung bình, sau đó cho hỗn hợp các loại rau quả vào xào từ 3-4 phút (rau quả vẫn còn giữ được độ giòn). Tắt bếp.

Bước 3:

Sau đó thêm tương ớt, xì dầu vào trộn đều. Thêm cơm vào trộn tiếp.

Bước 4:

Cho hỗn hợp cơm ra bát, thêm giấm gạo vào, trộn rồi để vào tủ lạnh hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 5:

Đặt tấm rong biển lên thớt, cho hỗn hợp cơm thập cẩm lên rong biển rồi cuộn lại.

Bước 6:

Vừa cuộn vừa thoa một ít nước lên các cạnh của rong biển cho dính và cuộn cơm không bị bung ra. Nhẹ nhàng cho cuộn cơm vào bên trong lòng miếng dưa chuột. Vừa đưa vừa xoay nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ thì cuộn cơm sẽ dễ vào hơn. Lấy dao sắc cắt bỏ hai đầu thừa của cuộn cơm. Khi ăn, cắt dưa chuột nhồi cơm thập cẩm thành các khoanh tròn vừa ăn.

Món dưa chuột nhồi cơm thập cẩm chấm với xì dầu trộn mù tạt sẽ rất ngon.

Với cách chế biến món ngon cơm dưa chuột nhồi này đảm bảo bạn sẽ tạo cho những người thưởng thức cảm thấy vô cùng ngạc nhiên vì họ không nghĩ từ các nguyên liệu đơn giản như thế mà bạn lại làm ra được một món ăn ngon miệng này đấy. Cách làm bên trên đã đủ cả giờ thì bắt tay chế biến thôi nào.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu cata

- bep dien tu bosch

- bep dien tu teka