Thịt thăn nhồi nấm hương thật thú vị mà bạn nên ăn làm ngay

Thịt lợn là thức ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn đối với bữa ăn gia đình Việt Nam. Từ thịt nạc lợn bạn đọc có thể làm được phần lớn món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. phần lớn các món từ thịt heo đều có cách chế biến cực đơn giản tuy cùng một công thức chế biến nhưng bạn đọc có thể thay đổi bằng cách sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Việc đổi khẩu vị cả gia đình bằng những đồ ăn có hương vị mới lạ, thơm ngon, hấp dẫn đóng một vai trò cực cần thiết trong việc chăm sóc sức khỏe cả gia đình bới nó sẽ giúp cả nhà bạn đọc ăn ngon hơn, ăn nhiều hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn . Với mong muốn làm phong phú bỏ menu các thức ăn được làm từ thịt heo nạc thăn đó là món thịt thăn lợn nhồi nấm hương. Mới chỉ nhìn qua thôi, chắc hẳn bạn đọc sẽ thấy món ăn này thật hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Nhưng đến khi được nếm thử thức ăn này, bạn đọc sẽ thấy bạn đọc còn bị hấp dẫn bởi hương vị thật quyến rũ của nó, đảm bảo càng ăn càng ghiền, đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé. bạn hãy thêm thức ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé để làm bữa cơm của bạn trở nên phong phú hơn, chắc chắn mọi người sẽ ưa thích thú cho xem. Món thịt thăn này không chỉ tương đối hấp dẫn mà còn khá bắt mắt. Thăn heo dồn nấm hương một thức ăn đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài vàng ruộm, khi ăn bạn sẽ ưa thích thú ngay bởi độ giòn tan của lớp vỏ bọc, tiếp tục là độ mềm của miếng thịt bên trong. Chỉ với vài bước là bạn đọc đã có một đồ ăn mặn thơm ngon cho gia đình rồi. thực phẩm và cách làm cũng cực kì đơn giản, chỉ cần thêm chút thời gian là bạn đọc đã có một thức ăn thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Đây chính là một trong những đồ ăn từ thịt lợn được số đông người yêu thích cách chế biến món thịt thăn lợn dồn nấm hương như thế nào mới ngon, mới đơn giản nhất? chế biến thế nào để thịt không bị ngấy? Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cấc bạn chế biến món thịt thăn lợn nhồi nấm hương thơm ngon đúng vị để chiêu đãi cả gia đình nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:

- 500g thịt heo thăn nguyên khúc

- 200g thịt xay

- 5-6 tai nấm hương khô

- 10g mộc nhĩ

- 20g cốm khô

- 1 thìa cà phê muối

- 1/3 thìa cà phê tiêu xay

- Ít bột gia vị

- 1-2 cánh hoa hồi

- 2 thìa canh tương

- 2-3 thìa canh dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

sử dụng một con dao dài (20 cm) và mỏng bản đâm xuyên vào giữa khúc thịt thăn, dọc theo chiều dài, rạch một đường ngang rộng, cách 1cm đến hai rìa khúc thịt, tạo thành lỗ hổng ở giữa để nhồi nấm hương vào, cần chế biến khéo léo để thức ăn trông đẹp mắt hơn.

- Nếu khúc thịt thăn dày bản, có thể cắt thịt thành 2 miếng thật monge. Sau đó lấy dao mỏng bản tạo thành lỗ hổng ở giữa mỗi miếng thịt. làm thế sẽ có được miếng thịt mỏng và có nhiều nhân vào giữa.

Bước 2:

Trộn muối, tiêu, gia vị, xì dầu với dầu ăn. Xoa hỗn hợp này xung quanh miếng thịt thăm ở cả phía trên và trong lỗ hổng. Ướp thịt khoảng chừng 15-20 phút. tương sẽ làm riềm miếng thịt đậm màu nâu khi nướng xong nên sẽ bắt mắt hơn. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng chừng 15 phút cho mềm, vớt ra, để ráo, cắt nhỏ. Cốm nhúng nước ấm khoảng chừng 10 phút cho mềm, đổ qua rổ lược, để ráo nước. Nếu không có cốm, có thể dùng gạo nếp thay thế. Nhưng nếu vậy, nhớ ngâm gạo nếp khoảng 5-6 tiếng để đủ mềm khi nướng.

Bước 3:

Cho thịt chặt, nấm, mộc nhĩ, cốm, muối, hạt tiêu, bột gia vị vào bát bát, trộn đều. nhồi vào lỗ hổng ở giữa miếng thịt thăn.

Bước 4:

Đặt khúc thịt lên khay nướng. Đặt hoa hồi lên miếng thịt cho thêm thơm khi nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 45-50 phút. Lấy khay ra khỏi lò nướng đặt lên giá đỡ.

Bước 5:

Thái miếng thịt thành từng lát vừa đủ ăn, ăn khi còn nóng. trang trí đĩa bằng rau củ quả cho đẹp.

Làm nước sốt:

- Nước sốt kem chua: hòa sữa chua và mayonnaise theo tỉ lệ 1:1. thêm chút muối, hạt tiêu xay, thìa là thái nhỏ, trộn đều.

- Nước sốt chua ngọt: hòa ya ua và sốt cà chua (ketchup) theo tỉ lệ 1:1, trộn đều.

- Nếu muốn thái thịt thành từng lát mỏng, hãy chờ thịt thật nguội rồi mới thái. Nếu miếng thịt còn nóng, khi xắt mỏng miếng thịt dễ bị vỡ.

Thịt thăn heo dồn thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ với cốm rất đậm đà và hấp dẫn. Dù là được nướng, nhưng do có lớp nhân ở giữa nên không bị khô. Có thể ăn nóng hay nguội.

Cũng như nhiều món khác, món này ăn với cơm trắng thì hợp vô cùng, ăn nhiều thì chỉ thấy no chứ không thấy chán, chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho xem.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep tu fagor

- bep dien hong ngoai

- may hut mui