Ăn ngon ngày đông cùng canh măng chua chả cá

Những cơn mưa bắt đầu dày cũng là lúc các mụt măng mơn mởn nhú lên mặt đất, độ mười ngày sau măng non đã trở nên mập mạp là đã có thể thu hoạch. Măng chua rất dễ chế biến và có thể làm thành nhiều món ngon, nhưng để cảm nhận hết cái tinh túy mà thiên nhuên đã ban tặng cho măng và chỉ có món ngon canh măng chua chả cá. Canh măng chua chả cá là món canh ngon khá dễ ăn, được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với vị chua dịu nhẹ của món măng kết hợp với cá ngọt thịt khiến cá không những mất đi vị tanh mà hương vị đã được tăng lên gấp nhiều lần. Thử đổi món cho mâm cơm nhà bạn với chả cá , ăn lạ lạ mà ngon, đun kèm với măng chua sẽ khiến món canh trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn đông đảo, chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Dưới cái nắng gay gắt cuối hạ, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Bữa trưa với bát canh chua ngon, mát sẽ xua tan đi cải nắng khá là oi bức, tạo cho bạn một cảm giác rất là sảng khoái khi thưởng thức. Đây đảm bảo sẽ là một sự chọn lựa hoàn hảo để bạn liệt kê vào menu hàng ngày của gia đình để khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn số đông. bữa ăn gia đình không thể thiếu món canh, Canh măng chua chả cá là một gợi ý cho các người nội trợ. nguyên liệu và công thức chế biến cũng cực kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian, chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một món canh măng chua thật là hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm tối rồi, chẳng mấy chốc xoong cơm sẽ nhanh hết veo, bởi hương vị thơm ngon khó có thể chối từ của món canh măng chua chả cá này. Nhưng để đun được món canh măng chua chả cá thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình làm món canh măng chua chả cá thơm ngon này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g cá thác lác

- 30g măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 miếng dứa nhỏ

- 4-5 trái đậu bắp

- Hành lá, hành tím

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Măng đem muối không được quá già và cũng không nên quá non. Nếu như mà già quá thì măng sẽ xơ cứng, non quá măng không giòn, xắt bỏ phần đầu, đuôi của mụt măng, chỉ chọn phần giữa. Sau khi lột vỏ, bào mỏng sẽ ngâm qua nước muối loãng độ 15 phút để măng ra hết chất đắng, sau đó bạn đem cho vào trong hũ và đổ thếm nước đã pha muối có độ mặn vừa phải, đổ vừa ngập măng là được. Muối sử dụng để muối măng phải là muối hột mới không chế biến mất đi mùi đặc trưng của măng và đảm bảo vị chua thanh sau khi muối. Rửa măng chua và xả sạch hết nước chua đi rồi vắt ráo. Đậu bắp bạn rửa sach, cắt vát.

Bước 2:

Cà chua bạn bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, thêm mắt, xắt mỏng. Đây là nguyên liệu góp phần khiến cho món canh trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Bước 3:

Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

Nạc cá thác lác quết nhuyễn cùng với hành tím bằm, nước mắm, mì chính cho quyện dều, dẻo rồi vo thành từng viên nhỏ. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.

Bước 5:

Sau đó, bạn đọc lấy lượng nước vừa đủ vào xoong. nấu sôi nước và cho măng chua, đậu bắp vào.

Bước 6:

Chờ đến khi nước sôi bạn cho dứa, cà chua cùng chả cá vào rồi đậy nắp lại. Cuối cùng, nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp, cho hành lá vào, tắt bếp. Cho món canh chua chả cá ra tô và thưởng thức.

Thật đơn giản với những bước đun canh măng chua chả cá, bạn sẽ không phải mất nhiều thời gian để làm mà đã có được bát canh chua tuyệt ngon cho cả nhà rồi. hương vị hấp dẫn của nước sử dụng, chả cá mềm thơm nấu với măng chua, vị chua ngọt đậm đà của dứa và cà chua sẽ khiến cho món ăn đậm đà, dậy vị. Và đũa cơm, gắp một lát cá kèm miếng măng, nhúng vào nước mắm ớt rồi đưa vào miệng, mùi thơm ngọt của cá quyện với vị nồng chua của măng, bỏ vị mặn, cay đậm đà của nước mắm ớt khiến cho ai cũng xuýt xoa.

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu teka

- bep dien tu nardi

- bep dien tu bosch