Thịt bò cũng được coi là thực phẩm bổ dưỡng và phố biến
nhất hiện nay và cũng được chế biến thành rất nhiều cách nhau như thịt bào xào,
bò nướng, bò kho… Nhưng chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến đầu tiên đó là
dùng để xào. Thịt bò là món ăn ngon, dễ làm, có thể kết hợp với rất nhiều thực
phẩm khác, lại phù hợp cho quỹ thời gian ít ỏi của một ngày bận rộn. Thịt bò
xào ớt là một trong những món ăn gia đình đơn giản, bổ dưỡng và rất dễ mua
nguyên liệu. Mỗi món ăn ngoài hương vị thì hình thức là một yếu tố quan trọng để
quyết định chất lượng của món đó. Với món thịt bò xào ớt chắc chắn sẽ mang lại
cho gia đình bạn một hương vị mới lạ thơm ngon và đậm đà đưa cơm lắm đấy, chẳng
mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo cho xem. Bạn hãy nhanh tay liệt kê món thịt
bò xào ớt này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để góp phần làm cho bữa ăn của
gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều, đây sẽ là một sự lựa
chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ khi lựa chọn món thịt bò xào ớt này để cải thiện
bữa ăn cho gia đình. Không những thế, đây còn là một món ăn dùng làm mồi nhậu
lai rai cho ông xã nhà bạn cũng vô cùng thích hợp lắm đấy nhé. Nguyên liệu và
cách làm cực kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian cho những ai luôn bận
rôn, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian rảnh rỗi ra là đã có một món thịt bò xào ớt
thơm ngon đậm đà đầy lôi cuốn để chiêu đãi cả gia đình trong bữa cơm chiều rồi,
thật là tuyệt vời phải không nào. Nhưng để làm được món thịt bò xào ớt thơm
ngon đúng điệu không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Làm thịt bò:
- 150g thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng
- 1.5g baking soda
- 10ml xì dầu
- 2.5ml dầu mè
- 5ml bột ngô
- 5ml dầu ăn
Các phần còn lại của món ăn:
- 30ml dầu ăn
- 3 tép tỏi, thái lát
- 8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ
- 1 1uar ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dải dài.
- 15ml rượu
- 2.5g muối
- 5ml xì dầu; tiêu trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt bò thái thành các dải mỏng, dài. Bạn phải cắt
đúng thớ thịt để đảm bảo thịt bò không bị dai khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 2:
Tất các những nguyên liệu để làm thịt bò bạn cho vào trong một chiếc bát lớn sau đó trộn đều lên và để ướp trong khoảng chừng 30 phút ở nhiệt độ trong phòng đê gia vị được ngấm sâu hơn tạo vị ngon cho món ăn. Khi bạn ướp xong thì cho dầu ăn vào chảo để lửa to và đợi dầu nóng bạn cho thịt vào trong chảo và đảo đều tay đến khi nào thịt bò đổi màu không còn màu đỏ nữa.
Chú ý: Không được để thịt bò xào lâu quá như thế thịt sẽ bị khô dai và rất khó ăn nhưng thế sẽ làm giảm đi độ hấp hấp và chất dinh dưỡng của món ăn. Thịt chỉ cần vừa chín tới là ngon nhất như thế thịt mới mềm và đạm đà.
Bước 3:
Đun nóng chảo trở lại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào
xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.
Bước 4:
Xào khoảng chừng 20s nữa thì bạn cho thịt bò xào qua ở trên vào sau đó thêm một chút muối, đường, xì dầu, hạt tiêt và bật bếp lên cho lửa ở mức cao nhất sau đó xào thêm khoảng 1 đến 2 phút là được. Tùy vào khẩu vị của từng người mà nêm nếm sao cho vừa ăn nhất nhé.
Nếu bạn thích nướng sốt nhiều hơn một chút thì thêm xíu
nước. Cho thịt bò xào ớt ra đĩa rồi thưởng thức nhé sẽ tuyệt vời lắm đấy !
Chỉ với một vài bước thật đơn giản là bạn đã có ngay một món bò xào ớt ngon miệng và hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức rồi đấy nhé. Món thịt bò xào ớt này không chỉ có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có màu vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú với hương vị của món ngon này cho xem.
Tham khảo thiết bị bếp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét