Sáng tạo món ngon mới lạ lòng lợn trộn chua cay

Đã từ lâu, người Việt Nam biết dùng lòng lợn, làm thành những món ngon trong bữa ăn. Đặc biệt, không phải đặc sản gì khó tìm, khó tìm nhưng trước đây, ăn lòng lợn trong những gia đình người Việt thường phải là các dịp đặc biệt, hoặc nhà có giỗ, có đám. Còn vào các bữa cơm bình thường, việc sử dụng lòng lợn để chế biến món ăn lại ít thấy hơn. hiện nay, việc mua lòng heo về làm món ăn đã phổ biến và dễ dàng mua hơn. Tuy nhiên, không hẳn chị em phụ nữ nào cũng có thể làm được món lòng lợn thành các món ngon, giòn thơm. Lòng non trộn chua cay là đồ ăn khá dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm cực thích hợp để chế biến mồi nhậu cho cả nhà đấy. Cái giòn giòn sần sật của lòng non kết hợp với vị chua dịu cay cay sẽ tạo nên một món ăn mà chỉ cần ăn thử một lần thôi bạn cũng sẽ nhớ mãi. Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn đọc có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về trộn theo đúng các bước cũng sẽ có được một đĩa lòng non trộn chua cay thơm ngon. Hãy bỏ món lòng trộn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé để làm cho bữa cơm bỏ phần phong phú đa dạng hơn, đảm bảo những ông xã nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. công thức chế biến món lòng non trộn chua cay này không chỉ ngon miệng mà còn cho cảm nhận khá độc đáo khi ăn, tuy chế biến đơn giản nhưng lại được cánh mà râu thích , và ngay cả gia đình đều yêu ưa thích bởi rất dễ ăn và không hề ngấy chút nào. công thức chế biến món lòng non trộn chua cay là phương pháp tuyệt vời cho những chị em khi suy nghĩ đồ ăn thích hợp để chồng nhâm nhi với chén rượu. nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không tốn nhiều thời gian, chỉ cần bạ bỏ chút thời gian ra là đã có một đồ ăn thơm ngon hấp dẫn nhưng không kém phần đậm đà để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức. Nhưng để chế biến được món lòng non trộn chua cay thơm ngon đúng vị không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình làm món lòng non trộn chua cay hấp dẫn và thơm ngon này nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:

- 1 bộ lòng non

- Nửa củ hành tây

- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối

- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt trái, tỏi

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Lòng lợn mua về lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn sử dụng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này ruột, lợn vừa sạch và trắng. Lỗi phổ biến của các bà nội trợ khi chế biến lòng non là tuốt quá kỹ, khiến cho lòng luộc lên bị dai và mất hết vị ngọt. Thực ra với lòng non, bạn chỉ cần tuốt nhẹ thôi, còn đoạn lòng tương đối non thì thậm chí bạn đọc không cần bóp nặn gì cả, chỉ rửa rồi luộc, khi chín tới nó sẽ căng và tương đối giòn, ngọt. Lòng non rửa kỹ, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng chừng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch. Cho lòng non vào xoong, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.

Bước 2:

Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, cắt sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước khi ăn sẽ giòn ngon hơn đông đảo.

Bước 3:

Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, cắt nhỏ. Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và ép vào vài giọt chanh.

Bước 4:

Lòng non để nguội, xắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 5:

Trộn lòng non vào âu, bỏ rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, sử dụng với cơm hay chế biến món nhắm đều ngon. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp.

Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi cũng tuyệt vời lắm đấy nhé !

Dù giản dị nhưng vị thơm thơm, cay cay của món lòng non trộn chua cay đem lại khiến bữa cơm gia đình trở nên ấm áp vô cùng. Lòng non trộn chua cay dai dai, giòn giòn, cả nhà quây quần bên dĩa lòng thì thật không còn gì bằng, thật là thú vị phải không nào !

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu bosch

- bep dien tu teka

- bep tu fagor