Ngon phát mê mệt với món đậu rim trứng

những ngày mát mẻ thế này , bạn nhớ bổ sung chất dinh dưỡng cho cả nhà bắng món đậu kho trứng cá nhé! Cách đun đậu rim trứng cá nhanh lại đơn giản, giúp cả nhà có món ăn ngon đưa cơm . Với thực đơn thế này sẽ khiến bữa tối nhà bạn không các ngon miệng mà còn tương đối đủ chất nữa đấy. Món đậu rim trứng cá có màu vàng ươm bắt mắt, nhấn nhá chút xanh tươi của tỏi ắt hẳn sẽ là điểm nhấn bắt mắt cho mâm cơm thường nhật của gia đình bạn. đậu hũ thanh đạm kết hợp với trứng cá thơm ngậy, món ăn tuy đơn giản nhưng tốt cho cơ thể và lành mạnh khá tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Món đậu rim trứng cá ngon nhất khi ăn nóng bởi khi đó, trứng cá và đậu được rán vàng ươm, thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm nóng thì ngon không chê vào đâu được... Đặc biệt, món ăn này tuy làm đơn giản nhưng lại cực có lợi cho cơ thể cho gia đình. Vừa nhanh vừa ngon, lại vừa đậm đà đưa cơm chắc hẳn những thành viên trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. nguyên liệu và cách chế biến cũng rất kì đơn giản chỉ cần bạn thêm chút thời gian ra là có một thức ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình trong bữa ăn tối ấm áp rồi. Nhưng để chế biến món đậu kho trứng cá thơm ngon đúng vị không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình làm món ăn hấp dẫn và đậm đà này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300g đậu phụ cắt miếng vuông

- 200g trứng cá

- Vài quả ớt, gừng tươi xắt lát mỏng, tiêu sọ, tỏi tươi cắt khúc -Xì dầu, nước mắm, đường, muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Chế biến nóng dầu trong chảo, thả đậu hũ vào rán vàng đều rồi gắp ra đĩa. Không nên rán đậu phụ quá lâu sẽ khiến cho đậu phụ bị cháy và khô lại ăn sẽ không ngon. Chắt bớt dầu chỉ để lại một lớp láng mặt nếu bạn thấy dầu còn nhiều. Cho tiêu sọ vào xào cho dậy thơm rồi xúc ra bát để riêng.

Bước 2:

Chế biến nóng chảo trở lại, chắt bớt dầu chỉ để lại một lớp láng mặt nếu bạn thấy dầu còn nhiều. Cho tiêu sọ vào xào cho dậy thơm rồi xúc ra tô để riêng.Trứng cá sau khi rửa thật sạch, sử dụng khăn giấy thấm khô bề mặt rồi dùng tay bóc bỏ lớp màng mỏng bao quanh buồng trứng để khi rán khỏi bị bắn, trứng cá không nứt vỡ. làm nóng dầu trong chảo (dùng chính phần dầu mà bạn vừa xào hạt tiêu ban nãy cho thơm) gắp trứng cá vào rán cho vàng đều hai mặt. Miếng trứng cá sau khi rán trở nên cứng hơn hẳn, nhưng bạn không dằm nát chúng ra mà sử dụng vá tách thành từng miếng nhỏ vừa ăn, khi chế biến trứng cá sẽ không bị vỡ nát ra gây mất thẩm mĩ cho món ăn.

Bước 3:

Bỏ xì dầu và nửa tô con nước nóng vào, chờ sôi mới trút đậu hũ, gừng và ớt vào, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong 2 phút. Cho phần tiêu đã rán vào, nêm muối, đường, nước mắm vừa ăn, rim thêm chừng 3 – 4 phút nữa cho đậu thấm gia vị. Sau cùng, thêm lá tỏi cắt khúc vào, khuấy đều trong giây lát rồi tắt bếp. Tuỳ khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho phù hợp để món ăn trở nên thơm ngon và đậm đà hơn phần lớn.

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì thú vị lắm đấy nhé !

Món đậu rim trứng cá này tuy chế biến đơn giản nhưng lại tương đối có lợi cho cơ thể cho gia đình. Đây sẽ là một sự chọn mua hoàn hảo khi bạn bỏ đồ ăn này vào thực đơn ngày ngày của gia đấy, đảm bảo miễn chê với mùi vị đậm đà thơm ngon này.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp điện từ fagor

- bep tu don

- bep tu faster