Bò nướng vỉ món ăn ngon cơm hấp dẫn lạ miệng

Thịt bò là nguyên liệu có thể chế biến được thành nhiều đồ ăn tốt cho cơ thể và hấp dẫn. Trong thịt bò chứa nhiều protein cùng một số loại chất dinh dượng có lợi cho sức khỏe và đặc biệt hơn là ăn thịt bò không hề gây béo phì. Chính vì thế mà những người nội trợ có thể yên tâm chế biến món thịt bò theo những kiểu khác nhau.Chỉ một loại thịt mà người ta có thể làm thịt bò theo các kiểu ăn khác nhau như bò tái hay bò luộc hay có thể là bò xào. Một trong số đó không thể không kể đến món bò nướng vỉ thơm ngon hấp dẫn. Món bò quay vỉ hấp dẫn ở chỗ miếng thịt bò được ướp thấm gia vị,hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến cho chẳng ai nỡ chối từ, ăn không bị khô, thơm phức mùi của món quay hòa quyện cùng món rau xanh tương ngon ngọt bổ dưỡng. Với hương thơn quyến rũ hấp dẫn người ăn, một hương thơm không béo mà chỉ ngậy mùi của thịt bò. Chỉ thưởng thức bằng mắt thôi mà còn cả bằng mũi như thế là bạn đã có thế không kiềm chế nổi bản thân trước món ngon ấy. Món bò quay vỉ ăn ngon luôn hấp dẫn bất kể ai bởi hương thơm và vị ngon đặc trưng khi được quay, nhưng để có được món thịt nướng ưng ý, khâu quan trọng nhất của món ăn này đó là tẩm ướp thịt. Thịt được tẩm ướp đúng cách thì thức ăn mới đạt được vị ngon như ý muốn. cách làm món thịt bò nướng mật ong này cũng không hề khó và cùng không quá khó để tìm thực phẩm cho thức ăn này vì nó là những thực phẩm tương đối dễ tìm, và không hề tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình làm món bò nướng vỉ thơm ngon đúng điệu này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 kg thịt bò mềm (filet)

- 50g sả chặt,

- 50g tỏi băm vĩ

- 1 gói ngũ vị hương

- 5 muỗng xúp mật ong

- 5 muỗng xúp xì dầu

- 3 muỗng xúp dầu mè

- 1/2 muỗng cà phê mì chính

- 2 muỗng cà phê tiêu xay

- 50g bơ thơm

- 2 búp xà lách Đà Lạt

- 200g đồ chua tỉa hoa

- 4 trái cà chua tròn vừa

- 2 quả ớt sừng

- 4 muỗng xúp muối tiêu

- 100g mè trắng

- ngò + dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1:

Nên chọn thịt bò: phần thịt thăn sườn, nạc mông, nạc vai và bắp đùi là phần sử dụng để nướng ngon nhất. Thịt bò chọn các miếng thịt to bản, dùng khăn giấy thấm khô, và dùng dao sắc thái mỏng chúng ra rồi đặt ra đĩa, chú ý bạn không nên làm mỏng quá vì khi nướng sẽ khiến cho thịt bò dễ bị khô ăn sẽ không ngon.

Bước 2:

Ướp với sả băm + tỏi chặt + ngũ vị hương + mật ong + tương + dầu mè + bột ngọt + tiêu xay + mè trắng trộn thật đều, để 90 phút cho thấm. Bơ thơm thắng chảy để vô chén. Sau đó bạn lấy thịt bò ra trộn đều với hỗn hợp gia vị vừa pha chế ướp khoảng chừng 1 tiếng cho thịt ngấm đều khi ăn sẽ đậm đà hơn đông đảo. Bạn nên cho vào tủ lạnh ướp thì tốt nhất để gia vị nhanh thẩm thấu vào thịt bò. Có thời gian chuẩn bị thì bạn nên ướp thịt trước khoảng chừng 24 tiếng, để trong tủ lạnh trước khi nướng, như vậy thịt ngấm gia vị tương đối ngon, nếu không thì thịt sau khi ướp ít nhất cũng phải 30 phút rồi mới quay, như thế mới chắc chắn thơm ngon hấp dẫn.

Bước 3:

Xà lách tách lá rửa thật kỹ để ráo. Cà chua rửa kỹ tỉa hoa hay thái khoanh rồi thái đôi ớt sừng rửa thật sạch tỉa hoa. rau mùi rửa kỹ góp phần khiến món bò quay vỉ thêm phần bắt mắt và hài hòa hơn, ăn kèm sẽ không hề bị ngán.

Bước 4:

Để vỉ quay lên bếp than đỏ hồng theo lối VN, bên Mỹ ở chợ VN có bán vĩ bằng gang giống như cái chảo và bắc lên bếp ga mình hay cái vĩ bằng điện. Khi thịt đã đủ thời gian ướp bạn lấy một vỉ quay xếp các miếng thịt lên vỉ rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C. Vì thịt xắt miếng mỏng nên khi cho thịt vào quay chừng 2 phút là bạn có thể lấy thịt ra rồi. Và nếu bạn nướng bằng than hoa thì bạn phải để ý đến miếng thịt và lật đều hai mặt miếng thịt sao cho thịt chín là được để thịt không bị dai. Trong lúc nướng, nếu lửa bốc lớn thì rải vào bếp chỗ bốc lửa lớn một ít muối lửa sẽ tắt, không chế biến hôi khói miếng thịt đang nướng.Chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy quay chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác. Đặt một chiếc bánh mì ben cạnh lò nướng, nếu như mà có mỡ chảy ra thì bánh mù sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn rất nhiều.

Bước 5:

Cuối cùng là bạn xếp những miếng thịt thơm ngon ra đĩa và trình bày sao cho đẹp mắt và hấp dẫn là được. Bò quay vỉ dùng chung với rau sống, đồ chua và mắm nêm. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy một miếng bánh đa vừa đủ sử dụng, xếp rau, bún tươi, đồ chua; gắp một miếng bò quay vào và cuộn lại rồi nhúng với mắm nêm để thưởng thức thì tuyệt vời lắm đấy nhé.

Món bò nướng vỉ hấp dẫn ở chỗ miếng thịt bò được ướp thấm gia vị, thơm lừng mùi của món quay hòa quyện cùng rau tươi xanh ngon ngọt, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, ăn một lần là sẽ nhớ mãi cái mùi vị hấp dẫn thơm ngon này!

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp hồng ngoại

- bếp điện từ fagor

- may hut mui