Cá ngừ kho dứa ngon bổ dưỡng cho gia đình mình

Nguyên liệu cá ngừ có chứa đựng khá nhiều chất protein dồi dào và thịt cá lại săn chắc thơm rất thích hợp để chế biến các món ăn đủ cả hai tiêu chí đó là thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Trong số các món ăn chế biến cá ngừ thì món cá ngừ kho dứa là một món ăn ngon được nhiều người khen và chế biến nhất. Đặc biệt miếng cá ngừ khi kho vẫn còn nguyên vẹn và không bị nát với thịt hơi dai kết hợp với dứa tạo độ thơn và cá chua gia vị thấm vào trong từng khoang cá món ăn sẽ ngon miệng và khó quên lắm đấy. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ yêu thích món ngon cá kho dứa này cho mà xem càng ăn càng cảm thấy ngon miệng ghiền ăn một lần đảm bạn sẽ nhớ mãi hương vị đậm đà.

Cá ngừ kho dứa ngon đậm đà là một sự lựa chọn thích hợp giúp bạn phong phú hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình. Mỗi món ăn có hương vị thơm ngon đặc biệt kích thích khẩu vị của người thưởng thức. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 3 miếng cá ngừ

- 2 muỗng canh đường

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh tỏi băm

- 1 muỗng canh hành tím băm

- 1 muỗng canh ớt băm

- Hành lá thái nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 1/2 trái dứa thái miếng

- 3 trái cà chua thái múi nhỏ

- 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cá ngừ khi mua về bạn làm sạch ruột sau đó thái thành các lát với độ dày khoảng 2cm rửa thật sạch với nước và có pha chút muối để ráo nước dùng giấy thấm kỹ nước. Ướp cá cùng với 1 muỗng cà phê  bột nêm nước mắm tiêu trộn đều cho thấm đều gia vị khi ăn bạn sẽ thấy ăn ngon hơn khá nhiều.

Bước 2:

Sử dụng chảo chống dính hoặc là chảo đã chiên qua cùng với muối tinh cho vào trong một lượng dầu vừa đủ rồi chiên sơ vàng cả 2 mặt cá. Sau đó gắp ra đĩa để riêng cá được chiên vàng khi kho nó sẽ thơm và ngon hơn và có màu sắc bắt mắt và hấp dẫn hơn đấy nhé.

Bước 3:

Bắc chảo nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.

Bước 4:

Khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.

Bước 5:

Sau đó cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.

Bước 6:

Cuối cùng cho cá chiên vàng vào,hạt lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Cho cá ra tô, rắc hành và vài lát ớt và thưởng thức với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm nhé !

Với món cá ngừ kho dứa này bạn có thể kho một lần nhiều cá để ăn nhiều bữa vì đặc trưng của món ăn này là càng kho thì cá càng ngấm gia vị, càng thơm ngon hơn đấy nhé. Cá ngừ tươi ngon, thịt ngọt dai, ngấm đều gia vị, đậm đà, cá giữ nguyên khúc, không bị vỡ, nát trong quá trình chế biến. Vị ngon của cá hòa quyện với hương vị đặc trưng của ớt xanh, cà chua, dứa tạo nên một mùi vị hết sức hấp dẫn, đặc trưng.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp từ đôi

- bep tu don

- bếp từ cata