Cà bát nấu sườn non ngon miệng với hương vị khó quên

Khi bạn đã quá quen với những món canh thường ngày, thì lâu lâu hãy đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé để khiến bữa cơm nhà bạn trở nên phong phú hơn, với món canh cà tô nấu sườn non đảm bảo sẽ là một sự chọn mua hoàn hảo của những bà nội trợ. Canh cà tô nấu sườn non là đồ ăn giản dị, dân dã nhưng lại được lòng nhiều người thưởng thức. Với hương vị đặc trưng của cà tô mềm nấu cùng đậu và thơm phức mùi tía tô, món canh này được rất nhiều người ưa thích, chắc chắn ăn một lần là ghiền cái hương vị thơm ngon này, chẳng mấy chốc xoong cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho xem. Tuy chỉ là món canh đơn giản nhưng đã cung cấp hầu hết chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn, thật là tuyệt vời phải không nào. các ngày hè nóng bức mà được thưởng thức các bát canh thanh mát thế này thì tuyệt cú mèo, chắc chắn mọi người trong nhà bạn đọc sẽ tấm tắc khen tài khéo léo nấu ăn của bạn đọc. nguyên liệu và cách làm cũng khá kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có được một món canh cà bát đun sường non thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm tối rồi. Nhưng để nấu được tô canh cà tô nấu sường non thơm ngon đúng vị không phải ai cũng biết . Mình sẽ hướng dẫn những bạn chế biến món canh cà tô nấu sường non đậm đà cho bữa ăn chiều ấm áp của gia bạn đọc nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Cà bát: 3 quả (khoảng 400gr)

- Sườn non: 400gr

- Đậu phụ: 2 bìa

- Cà chua: 1 quả

- Hành hoa, lá lốt, tía tô, hành khô, tỏi

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Mẻ, mắm, gia vị, hạt nêm

Những bước thực hiện:

Bước 1:

Sườn non đem rửa sạch, băm miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi sườn trong khoảng chừng 2-3 phút. Chắt thêm nước luộc sườn, đem rửa sườn với nước lã vài lần để loại thêm bọt bẩn khi ăn sẽ ngon hơn số đông, giúp cho món canh thêm phần ngọt hơn từ sườn.

Bước 2:

Cà tô rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau, ngâm vào chậu nước muối loãng cho cà khỏi thâm, giúp cho món ăn không bị mất tính thẩm mĩ.

Bước 3:

Đậu hũ đem thái miếng vừa ăn, chiên chín vàng những mặt. Không nên rán vàng quá sẽ làm cho đậu phụ bị khô khi ăn sẽ không ngon.

Bước 4:

Đun sôi 1 xoong nước với 1 nhúm nhỏ muối, cho cà vào luộc qua. Sau đó vớt cà ra, rửa qua nước lạnh.

Bước 5:

Hành khô, tỏi bóc lột vỏ, băm nhỏ. Hành hoa, tía tô, lá lốt đem rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 6:

Phi thơm hành và tỏi, cho sườn và cà chua vào xào qua với chút mắm, gia vị và bột nghệ. Sau đó đổ nước vào hầm cho sườn chín mềm.

Bước 7:

Khi sườn chín mềm, cho cà vào nấu cho cà chín tới rồi cho đến đậu hũ vào và cho từ từ từng chút mẻ vào sao cho nước canh đạt được độ chua vừa miệng thì dừng.

Bước 8:

Thả hành hoa, lá lốt và tía bát đã xắt nhỏ vào xoong canh. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa miệng. Tùy khẩu vị của mooixn gười mà nêm nếm cho phù hợp. Đảo đều cho những loại rau thơm chín tái thì tắt bếp.

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !

Chỉ vài bước đơn giản trong làm là bạn đã có ngay một món canh cà bán nấu sườn thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi. Chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, thật là tuyệt vời phải không nào.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp hồng ngoại

- bếp từ cata

- bếp từ bosch pid675n24e