Hủ tiếu nấu cùng mực và thịt băm ăn đã miệng

Hủ tiếu hay hủ tíu là thức ăn phổ biến, là món khá dễ ăn với mùi vị nhẹ nhàng, thơm ngon. Hủ tiếu cũng có nhiều loại khác nhau, nhưng trong số đó không thể không kể đến món hủ tiếu mực thịt bằm tươi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn lắm đấy. Món hủ tiếu mực thịt bằm nóng hổi, bổ dưỡng này sẽ đem lại bữa cơm hoàn mỹ cho bạn và gia đình. Điểm đặc biệt của món này là nước dùng đục nhưng lại ngọt thơm quyến rũ do nấu từ mực. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được món hủ tiếu không có mùi tanh từ hải sản như nhiều loại khác nên cực hấp dẫn. Ngoài ra, mực mềm giòn hấp dẫn, thịt băm không quá nhỏ để thực khách vẫn cảm nhận được vị ngọt. Lâu lâu đổi khẩu vị gia đình đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem, bởi mùi vị thơm ngon khó có thể từ chối này. nguyên liệu và cách làm cũng vô cùng đơn giản. nhưng để nấu được hủ tiếu mực thịt băm thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình thực hiện làm món hủ tiếu đậm đà này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 400g hủ tiếu

- 1kg mực tươi

- 200g thịt băm

- 50g tôm khô

- 2 củ cà rốt; 200g nấm; nửa củ hành tây.

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím

- Hành, mùi, rau diếp xoăn, cần tây, giá đỗ.

Những bước thực hiện:

Bước 1:

Rửa sao cho thật sạch hành lá, ngò rồi cắt nhỏ. rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa. Đây là nguyên liệu góp phần giúp bạn đỡ ngán hơn.

Bước 2:

Tiếp tục, bạn cho tôm khô, nửa củ hành tây,1/2 muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào xoong hầm để làm nước sử dụng. Tùy khẩu vị của mỗi nguwoif mà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 3:

Tỏi, hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra tô. dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt chặt vào xào chín tới rồi đổ vào xoong nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước sử dụng vừa ăn với muối và nước mắm.

Bước 4:

Cà rốt bào vỏ, rửa kỹ, xắt khoanh. Nấm xắt chân, tước đôi, nhúng nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào niêu nước dùng 10 phút trước khi ăn.

Bước 5:

Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lược rồi cho 1 thìa dầu thực vật lên trên, sử dụng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát. Không nên chần lâu quá sẽ khiến cho hủ tiếu bị nở quá sẽ không ngon.

Bước 6:

Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.

Bước 7:

Cuối cùng bạn rải hành mùi, tỏi phi, bột ngọt và tiêu xay trên cùng rồi chan nước sử dụng là có thể thưởng thức.

Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có một tô hủ tiếu mực thịt băm ngon hấp dẫn, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. bạn nên them đồ ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé.

Xem thêm

bếp từ teka

bếp từ nardi

bếp từ đôi