Nấu ăn cực ngon cùng thịt heo chiên sốt chua ngọt

Món thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt tương đối đưa cơm trong các ngày khí hậu nóng thế này. Đây là một món chiên ngon và mới lạ, chắc chắn bạn ăn một lần là sẽ mãi nhớ mùi vị khó quên này. Thịt heo rán giòn sốt chua ngọt đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng khiến bạn ăn thật nhiều mà không ngấy. bạn nên thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé để làm bữa cơm của bạn trở nên đa dạng hơn, chắc chắn mọi người sẽ yêu thích cho xem. nguyên liệu và công thức chế biến cũng tương đối kì đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một đồ ăn thơm ngon hấp dẫn để đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Nhưng để chế biến món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt thơm ngon đúng vị không phải người nào cũng biết. Hãy cùng mình làm món thịt lợn rán giòn xốt chua ngọt đậm đà này nhé !

Thực phẩm chuẩn bị:

- 350g thịt thăn

- 120g xốt cà chua

- 60g giấm táo

- 60g đường

- 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô

- 5g bột ngô; 55g bột mỳ

- Muối, dầu

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Cà rốt và gừng rửa thật kỹ sau đó gọt vỏ, xắt sợi nhỏ (trong đó gừng xắt càng

nhỏ càng tốt).

- Boa rô xắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng.

- Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 2:

Trong lúc chờ đợi, bạn tiến hành trộn những loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt. Đổ đường ra tô con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 3:

Trong một tô khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt. Để khi rán thịt sẽ thơm giòn hơn rất nhiều .

Bước 4:

Đun nóng chảo dầu đủ ngập mặt thịt, thả từng miếng thịt vào rán vàng đều. Vớt thịt ra dĩa cho ráo dầu. Không nên để lửa to quá sẽ khiến cho thịt dễ bị cháy khi ăn sẽ không ngon.

Bước 5:

Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp láng bề mặt, bỏ gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thơm. Đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều. Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì trút thịt rán vào, đun lửa vừa trong khoảng vài phút là được, thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm xốt. Gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, trang trí bằng hành lá xắt sợi.

Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì hoàn mỹ lắm nhé !

Thịt lợn rán giòn xốt chua ngọt dậy mùi thơm của hành tỏi và chua nhẹ của giấm táo không thể lẫn lộn. Nước xốt óng đẹp bao ngoài miếng thịt heo chiên giòn có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn. Cắn miếng thịt thấy đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài lớp bột mỏng. chắc chắn mọi người trong gia ình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy chốc niêu cơm sẽ nhanh hết veo.

Xem thêm

bếp từ teka

bep tu faster

bếp từ bosch pid675n24e