Tự ngâm sấu đường tha hồ thưởng thức

Sấu ngâm là một trong những loại thức uống ngon miệng hết sức tuyệt vời của khá là nhiều người khi thời tiết nắng nóng hoặc cơ thể bị nóng đấy nhé. Vào những khi thời thiết oi ả nóng bức mà được thưởng thức một cốc sấu ngâm đường thì cơ thể bạn sẽ được làm mát rất nhanh chóng đấu nhé. Sấu trước khi ngâm sẽ có vị chua chua rất đặc trưng được mọi người  hay sử dụng để luộc canh rất ngon miệng ngoài ra trong sấu xó nhiều chất có lợi cho sức khỏe như là: xenlulo, cluxit, canxi, photpho và cùng với vitamin C tác dụng của sấu chính đó là giải nhiệt và khử độc cơ thể rất tốt. Vì thế các làm sấu ngâm sẽ giúp bạn thưởng thức sấu ngon hơn và dễ hơn đấy nhé. Nếu bạn là một người yêu thích loại đồ uống này vậy tại sao không tự mình ngâm một lọ sấu để từ từ thưởng thức nhỉ. Nếu bạn còn chứa biết cách ngâm như thế nào vậy bên dưới có chỉ dẫn rất rõ cách để ngâm sấu đấy nhé. Chúc bạn cảm thấy ngon miệng với món sâu Ngâm này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Sấu: 1kg

- Đường: 1kg

- Gừng: 1 củ

- Một chút muối hạt

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Sấu ngâm được lựa chọn rất kỹ lưỡng và các giai đoạn để chế biến cũng rất công phu. Quả sấu được chọn là loại quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần chứ không láng bóng vì quả sấu da vẫn còn láng bóng là quả sấu non, khi làm sẽ bị ủng. Chọn từng quả một đủ tiêu chuẩn chất lượng và không bầm dập. Sau khi chọn được những quả tốt nhất,  cạo vỏ, gọt dây rồi cho vào ngâm với nước vôi trong hoặc nước pha phèn chua. Dùng dao để cạo sấu chứ không gọt, nếu gọt quả sấu sẽ bị thâm và chát. Chú ý nếu ngâm không đủ thời gian thì quả sấu bị thâm và khi ngâm dễ bị ủng hoặc bị chát. Còn nếu ngâm quá lâu thì cùi sấu lại bị mềm. Ngâm vừa đủ tới thì cùi sấu trắng, dòn khi đem ngâm xong vẫn giữ được hương vị thơm và chua.

Bước 2:

Bắc một nồi nước để nước sôi nóng già, cho sấu vào trần qua trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp, trút ra rổ/ rá để sấu nguội. Không trần lâu quá sấu sẽ bị nhũn.

Bước 3:

Sấu nguội các bạn đem ngâm sấu với đường theo tỉ lệ 1-1, cứ 1kg sấu 1 kg đường, tới khi đường tan hết (mình thường ngâm sấu qua đêm).

Bước 4:

Sau khi đường tan các bạn để riêng quả sấu vào lọ sạch, phần nước đường tan đem đun sôi kỹ, thêm gừng đập dập vào cho thơm. Khi nước đường nguội hoàn toàn thì đổ vào lọ sấu, ngâm khoảng 1 ngày sau là uống được. Chú ý dụng cụ đựng phải sạch, khô ráo... thì sấu ngâm mới không bị lên mốc.

Chỉ sau 1 ngày là bạn đã có thể mang sấu ngâm đường ra pha chế để cả gia đình cùng thưởng thức và thiết đãi bạn bè rồi.

Không cần mất nhiều thời gian chỉ mất 4 thao tác đơn giản là bạn đã tự mình có ngay một lọ sấu ngấm đường rồi đấy, vào ngày hè nóng bức mà tự mình pha một cốc sấu đã ngon thì dường như cơn nóng sẽ không còn bao vây lấy cơ thể đang toát mồ hôi vì cái nóng đấy nhé. 

Tham khảo thiết bị bếp

- bep dien tu bosch

- bếp điện

- bep dien tu nardi