Món ngon cá hồng om dưa chua dành cho dân nhậu

Cá diêu hồng là một loại cá có thịt chắc thơm rất đặc trưng được nhiều người nội chợ mua về để chế biến thành nhiều kiểu và món ăn khác nhau. Từ loại cá này bạn có thể làm ra được rất nhiều món ngon khác nhau như là: Cá diêu hồng rán, om dưa, hấp... Có thể món cá chiên hay tẩm bột rán có lẽ đã quen thuộc rồi phải không nhưng hôm nay mình cũng chỉ đem đến cách làm quen thuộc thôi đó là món cá hồng om dưa ngon đến khó tả lắm nhé. Đây là một món ăn không quá khó chế biến chỉ mất thời gian để cho món cá chín ngon miệng mà thôi. Món ăn này là sự kết hợp hết sức tuyệt vời của cá hồng và dưa chua đấy nhé. Khi thưởng thức nhất định bạn sẽ cảm nhận được mùi cá om dưa thơm nồng thịt cá khi ăn se thấy hơi hơi dai và ngọt hòa vào trong thịt cá là chút thanh mát chua chua của dưa tiết ra thấm vào thịt cá món này mà nhậu thì tuyệt phải biết đúng không. Mình chắc chắn bạn mà làm món này cho ông xã nhất định sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và tuyệt vời của món cá hồng om dưa chua ngon lạ miệng mà khen bạn hết lời đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 con cá diêu hồng lớn

- 300g cải chua

- 2 quả cà chua

- 1/2 củ hành tây

- Hành lá, tỏi, gia vị, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cá mua về làm sạch bỏ đi phần vây cùng với cả mang và vảy cá đi, cá diêu hồng là một loài cá nước ngọt chính vì thế mà các sẽ có mùi hơi tanh của bùn bạn nên rửa cá vào trong chậu nước cá pha muối và ít gừng để cho cá không bị tanh khi chế biến sẽ thơm ngon hơn. Sau đó đem cá đi chiên đều.

Bước 2:

Thái nhỏ cải chua, bóp lấy nước để khi chế biến không ra quá nhiều nước làm cho món ăn bị mất ngon.

Bước 3:

Sơ chế, cắt múi cau cà chua và hành tây, cắt đoạn nhỏ hành lá.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào tao mềm.

Bước 5:

 Cho cải chua cùng nước cải vào, nêm thêm 3g muối, 10g bột nêm, 5g đường, đảo đều.

Bước 6:

Thả cá diêu hồng đã chiên vàng vào chung, đậy nắp, om khoảng 15 phút, đến khi ráo bớt nước trong chảo.

Bước 7:

Thả hành lá cùng hành tây vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

 Dọn cá diêu hồng om cải chua ra dĩa, dùng ngay khi còn nóng với cơm trắng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !

Mùi vị đã đành lại thêm màu vàng hấp dẫn càng kích thích vị giác . Thật sự nếu đã từng được thưởng thức món ăn ngon này thì bạn sẽ thấy rằng không một loại cá nào có độ thơm và ngon ngọt như cá diêu hồng đặc biệt là cá diêu hồng om dưa cải chua này.

Tham khảo thiết bị bếp

- bếp hồng ngoại nào tốt

- bep tu faster

- bep dien tu bosch